Krojenie w kuchni chińskiej (chiń. 刀工; pinyin: dāogōng; dosł. „umiejętności noża”) – zestaw umiejętności praktycznych w kuchniach chińskich, związanych z obróbką i przygotowywaniem pokarmów za pomocą noża.

Czytaj więcej o tym pojęciu na tej stronie
źródło: pl.wikipedia.org
tagi: co to znaczy
foto: Internet

(Odwiedzono 14 razy, 1 wizyt dzisiaj)