Seitan (jap. セイタン; eng. Wheat gluten) – wysokobiałkowy, wegański produkt spożywczy otrzymywany z glutenu pszennego, substytut mięsa.

Czytaj więcej o tym pojęciu na tej stronie
źródło: pl.wikipedia.org
tagi: co to znaczy
foto: By Amy Stephenson from New York, USA – SeitanPlatter, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=62009871

Gluten – mieszanina białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż, np. pszenicy, żyta i jęczmienia.
źródło: pl.wikipedia.org

(Odwiedzono 17 razy, 1 wizyt dzisiaj)