Zabierałam się za wykonanie tych placków od dłuższego czasu..Chyba dlatego .że mam za dużo swojej cukinii nie miałam za bardzo ochoty coś z nią zrobić 🙂
Składniki:
2 średnie cukinie
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 jajka
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka koperku
8 -10 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia u mnie olej +masło..
Wykonanie:
Cukinie +marchew ścieramy na tarce o średnich oczkach …solimy i odstawiamy na chwilę..Cebulę drobno kroimy i przesmażamy na złoty kolor..Z cukini i marchwi odciskamy sok..ja zrobiłam to na gęstym sicie..dodajemy cebulkę ..rozbełtane jajka.jogurt.mąkę .czosnek przeciśnięty przez wyciskacz..pokrojoną pietruszkę oraz koperek.mąkę i proszek.pieprzymy i dosalamy..Wszystkie składniki mieszamy..smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron..Wykładamy na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu..
Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego..
