Mój mąż od jakiegoś czasu nie przepada za ziemniakami..Szukając alternatywy w mojej książce kucharskiej natknęłam się na kluski francuskie..Sa delikatne .bardzo smaczne po prostu rozpływają się w ustach..Mogą być stosowane także do zup..W moim domu na pewno zagoszczą na stałe 🙂
Składniki:
5 jajek
10 dag masła
1 1/2 szklanki mąki
sól
Wykonanie:
Masło ucieramy i dodajemy po jednym żółtku ..Z białek ubijamy pianę i dodajemy partiami na przemian z mąką .solimy..Robimy próbę z ciasta ..tzn . nabieramy umoczoną we wrzątku łyżką ciasto i kładziemy małe podłużne kluseczki na wodę ..jeżeli kluski się rozpadają należy dosypać mąki..Zagotowujemy pod przykryciem..
