Prawdziwy sos carbonara powinien być bez śmietany..Mnie smakuje i ten ze śmietaną i ten bez..
Makaron z tym sosem .jest łatwy do wykonania .przez każdego .szybki i niedrogi..
Składniki:
opakowanie makaronu..
200 dag boczku
5 jajek
sól.pieprz świeżo zmielony
80 g startego parmezanu
oliwa z oliwek..
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente..Na rozgrzaną patelnie dajemy pokrojony boczek..smażymy do zrumienienia z obu stron..w misce roztrzepujemy jajka z serem oraz solą i pieprzem .Wrzucamy do niej ugotowany i odcedzony gorący makaron oraz przesmażony boczek..Mieszamy .doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem..
Podajmy od razu, u mnie w domu smakuje z korniszonem..